HARRY食堂

 日々のお弁当やお料理の記録です。




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みそっ :: 2009/12/14(Mon)

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味噌作り~

爆睡しててスタート遅くなっちゃって日を越してしまいましたよ(-o-;)

しかも前回の倍量作ったので豆煮るのに時間が。。ナベに入らんのです。

二回煮ました。炊飯器さんにもお手伝い頂きました♪

豆はちょっと粒を残して麹は麦こうじです。

実は今年は
大豆×大豆麹
黒豆×米麹

の2つも挑戦予定。

やれるかな?

味噌屋だね(笑)

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